Нови рецепти

Руската салата и салатата Снежанка са не само най-популярните и класически празнични салати, руската салата и салатата Снежанка образуват перфектното допълнение към всяко новогодишно меню. Руската салата е вариация на рецептата за френската салата Оливие, а салатата Снежанка е едно от творенията на Балкантурист, които остават като любими ястия през годините. Сред кулинарите съществува спор: салата Снежанка с кисели краставички или салата Снежанка с пресни краставици. И двата варианта на любимата салата имат своите почитатели, и двата варианта са много вкусни, но класическата салата Снежанка се приготвя с кисели краставички. Първата стъпка от рецептата за салата Снежанка е нарязването на киселите краставички.…

Най-сладката и приятна част от подготовката за Коледните празници е избирането на подаръците. Понякога обаче това е не толкова лека задача - на най-близките хора сме подарявали какво ли не, а по-далечните приятели, не познаваме достатъчно. Има обаче една категория подаръци, на които всички се радват. Малки и големи, семейството и приятелите, всички те обичат вкусни домашно приготвени лакомства. Домашно приготвените за подарък сладки са така безценен подарък, не само защото са толкова вкусни, а защото в приготвянето, декорирането и поднасянето им, влагаме лично отношение, труд и старание, които ги превръщат в още по-специален подарък. Как да изберем подходящата рецепта за коледни сладки? Всяка рецепта за любими…

Във всяка къща има рецепта за кекс, която се предава от поколение на поколение като завет. “Кексът на баба”, “Кексът на мама”, “Кексът на леля Таня” - всеки, който притежава тетрадка с рецепти има и подобна рецепта. Всеки един от тези кексове е наистина много вкусен, но и познат - рядко има изненади. А кексът може да даде толкова повече! Неочакваните съставки носят и неочакван вкус, предизвикват сетивата! Вкусна изненада е и кексът с пълнозърнесто брашно от спелта и тиква. Смени брашното Заменяйки традиционното бяло пшенично брашно с друго, можеш не само да подобриш вкусовите качества на един кекс, а да го направиш и по-здравословен. Спелтата е сорт дива пшеница с много…

Пищен, красив, истинско сладко изкушение, а и сладко прегрешение, банановият пай с карамел Банофи пай е всичко, което любителите на сладкишите биха могли да търсят като комбинация в един сладкиш! Всеки един от съставните елементи на този сладкиш е вкусен сам по себе си, а в комбинация всички те превръщат Банофи пай в един от най-популярните и обичани сладкиши в последните години. Подобно на повечето модерни сладкиши, и рецептата за този бананов пай е истински лесна и подходяща за приготвяне дори и от новаци в кухнята. Всичко това пък обяснява, защо точно рецептата за Банофи пай е рецепта № 700 в Супичка!  Първата стъпка от рецептата за бананов пай с карамел е подготовката на блата. Смилате бисквитите.…

Бобената салата в българската национална кухня е популярна, но много семпла. Бобът традиционно комбинираме с лук, понякога допълваме и печен пипер или лютеница. И толкова. Макар класическата бобена салата да е много вкусна и изчистена като вкус, бобът се комбинира успешно с още много и разнообразни продукти. Изключително свежа, а същевременно засищаща е бобената салата с червен лук и рукола. Тази салата е не само много вкусна, но и много хранителна. Тя дава още една идея, как да включим боба по-интензивно в менюто си, като същевременно направим трапезата по-ексцентрична и неочаквана. Спокойно можете да заложите на рецептата за бобена салата с червен лук и рукола, когато каните гости вкъщи. Тази рецепта е подходяща,…

Какво е просеник? Просеник е питка с царевично брашно. Вкусен и лесен за приготвяне, просеникът е една от онези рецепти от българската национална кухня, които са почти забравени и се приготвят все по-рядко. Подобно на много забравени класически рецепти и рецептата за просеник съвсем несправедливо са изпаднали в забрава. Царевичният хляб просеник не само може да замени хляба на трапезата ви, но е и чудесна идея за бърза закуска, с която да зарадвате всички вкъщи. Първата стъпка от рецептата за просеник - питка с царевично брашно е подготовката на сухите съставки. Пресявате двата вида брашно в голяма купа. В друга купа разбивате яйцата, добавяте олиото и отново разбивате, след което добавяте и киселото мляко,…

Кето диетата е вариация на нисковъглехидратната диета, която е особено популярна. При кето диетата въглехидратите са напълно изключени. Много от рецептите, подходящи за кето режима са лесни за приготвяне, вкусни като резултат и добра идея за допълване на дневното меню, както на тези които спазват кето режима, така и за всеки един който обича да похапва вкусно. Рецептата за пица с блат от карфиол е точно такава кето рецепта. От една страна, приготвянето на пица с блат от карфиол е много по-лесно, от приготвянето на стандартно тесто за пица. От друга, пицата от карфиол се приготвя и много по-бързо. Подобно на всяка друга пица, и тази може да бъде гарнирана с любимите, или пък с наличните в момента продукти.…

Рожков намира все по-често и все по-интересни приложения в кухнята. А какво представлява рожков? Нещо екзотично? Всъщност не! Рожков е растение от рода бобови, което е много популярно в средиземноморските държави, но може да се открие и в почти всеки български парк. Растението прави големи шушулки, в които има малки бобчета. Кулинарната употреба на рожков е древна, смлените изсушени шушулки са използване за подсладител, преди навлизането на захарното цвекло и захарната тръстика, заради сладкия си вкус. Днес най-често брашното от рожков се използва като заместител на какаото, каквато е и ролята му в рецептата за мъфини с брашно от рожков и банан. Първата стъпка от рецептата за мъфини с брашно от рожков и банан…

Най-популярният пай безспорно е паят с ябълки. Изобилието от ябълки през есента впряга всички кулинарни сили и ни провокира да приготвяме най-разнообразни сладкиши с ябълки. Баница с ябълки, немски сладкиш с ябълки Apfelkuchen, кекс с ябълки, меки сладки с ябълки са само част от рецептите с ябълки, които правят менюто ни още по-вкусно. Вкусен и лесен за приготвяне, паят с ябълки се комбинира добре с чаша кафе, чаша мляко, чаша вино и разбира се с доброто ви настроение. Първата стъпка от рецептата за ябълков пай е подготовката на тестото за блата. В голяма купа пресявате брашното, добавяте към него солта, захарта, както и студената вода и кравето масло нарязано на кубчета. От тези съставки омесвате маслетно…